SSH IEC 60335-2-64:2021 ED4

Pajisje shtëpiake dhe pajisje elektrike të ngjashme me to - Siguria - Pjesa 2-64: Kërkesa të veçanta për makineritë elektrike të kuzhinës për përdorim tregtar

Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-64: Particular requirements for commercial electric kitchen machines

Scope

IEC 60335-2-64:2021 merret me sigurinë e makinerive komerciale të kuzhinës me operim elektrik, voltazhi i tyre i vlerësuar nuk është më shumë se 250 V për pajisjet njëfazore të lidhura ndërmjet një faze dhe neutrale, dhe 480 V për pajisjet e tjera duke përfshirë rrymën direkte (DC ) pajisjet e furnizuara dhe pajisjet me bateri. Këto pajisje nuk janë të destinuara për qëllime shtëpiake dhe të ngjashme. Ato përdoren për përpunimin komercial të ushqimit në zona jo të hapura për publikun, për shembull në kuzhinat e restoranteve, mensave, spitaleve dhe në ndërmarrjet tregtare si furrat e bukës dhe kasapët. Shembuj të makinave të kuzhinës janë – miksera; – blendera të lëngshme ose ushqimore; – brumosëse; – rrahës; – grirëse; – rende; – grirëse; – prerëse; – qëruese; – hapëse teneqeje; – mulli kafeje; – makina të përdorura për larjen dhe/ose tharjen e ushqimit; – makina për porcionim; – rrotulla pastiçerie; – prerëse shiritash petë; – përpunuesit e ushqimit; – miksera me rreze. Ky standard zbatohet gjithashtu për pajisjet të cilat, për të lehtësuar transportin, furnizohen në disa pjesë (nën-montazhe) të cilat, kur montohen në vendin e instalimit, formojnë një njësi konstruktive pa përdorur asnjë pjesë shtesë. Pjesa elektrike e pajisjeve që përdorin forma të tjera të energjisë është gjithashtu brenda objektit të këtij standardi. Për aq sa është e mundur, ky standard trajton rreziqet e zakonshme të paraqitura nga këto lloj pajisjesh. I kushtohet vëmendje faktit që – për pajisjet që synohen të përdoren në automjete ose në bordin e anijeve ose avionëve, mund të nevojiten kërkesa shtesë; – Në shumë vende, kërkesat shtesë janë specifikuar nga autoritetet kombëtare shëndetësore, autoritetet kombëtare përgjegjëse për mbrojtjen e punës, autoritetet kombëtare të furnizimit me ujë dhe autoritete të ngjashme. Ky standard nuk zbatohet për - pajisjet e projektuara ekskluzivisht për qëllime industriale; – pajisje të destinuara për t'u përdorur në vende ku mbizotërojnë kushte të veçanta, të tilla si prania e një atmosfere gërryese ose shpërthyese (pluhur, avull ose gaz); – aparate për prodhim të vazhdueshëm masiv të ushqimit; – pajisje transportuese të pavarura, të tilla si rripat e shpërndarjes së ushqimit. Ky botim i katërt anulon dhe zëvendëson botimin e tretë të botuar në 2002, Amendamentin 1: 2007 dhe Amendamentin 2:2017. Ky botim përbën një rishikim teknik. Ky botim përfshin këto ndryshime të rëndësishme teknike në lidhje me botimin e mëparshëm: a) teksti është përafruar me IEC 60335-1:2020; b) disa shënime janë konvertuar në tekst normativ, janë modifikuar ose janë fshirë (1, 7.12, 9.101, 10.1, 11.7, 15.3, 20.2, 20.116, 20.117, 20.117.2, 20.117.2, 20.117.2, 20.117.3, 20.117.3, 20.117.3, 20.117. c) janë bërë sqarime për disa specifikime testimi (9.101, 15.1.1, 15.2, 22.113); d) përjashtimi i pajisjeve të përdorura në zona të hapura për publikun (Klauzola 1); e) sqarimin e kërkesave për pajisjet që funksionojnë me bateri (Klauzola 1, 11.7, B.3.1.1, B.11.1); f) zhvendosja e udhëzimeve të pastrimit nga 7.12.1 në 7.12; g) harmonizimi i tekstit të IEC 60335-2-64 me standardet e tjera sipas IEC/TC61/MT32. Kjo Pjesë 2 do të përdoret në lidhje me botimin e fundit të IEC 60335-1 dhe ndryshimet e tij, përveç rasteve kur ky botim e përjashton atë; në atë rast, përdoret botimi i fundit që nuk e përjashton atë. Ai u krijua në bazë të botimit të gjashtë (2020) të atij standardi.